Brokolili Ponpon Böreği

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 4 Eylül 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Brokolili Ponpon Böreği konusu
    [​IMG]

    •16 adet milföy hamuru
    •2-3 yemek kaşığı arpa şehriye
    •1 yemek kaşığı sıvıyağ
    •2 yemek kaşığı süt
    •3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
    •3-4 dal brokoli
    •2 adet havuç
    •Tuz
    •1 yumurta
    •çörek otu

    Hazırlanması:

    1.Arpa şehriyeyi kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Pişince sıvıyağ, süt ve peynir ile karıştırın. Brokoliyi saplarına ayırıp kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp suyunu süzün.
    2.Bu arada milföy hamurlarını çıkarıp çözdürün. Havuçları rendeleyip kendi suyunda pişirin. Sebzeleri şehriyeli karışımla karıştırıp tadını kontrol ederek tuz ekleyin.
    3.Yumurtanın beyazını bu karışıma ilave edin. Küçük kek kalıbında yapacaksanız kalıpları yağlayın veya yağlı kâğıt serin. Hamurları büzerek kalıba yerleştirin.
    4. Ortalarına harçtan koyun. Kenarlarını bohça şeklimde kapatıp kürdanla tutturun. (Kalıp kullanmayacaksanız hamurları üçgen şeklinde kapatın.) Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş