Brokolili Ponpon Böreği Resimli Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Siraç tarafından 3 Ocak 2009 tarihinde açılan konu

  1. Siraç

    Siraç Site Yetkilisi Admin Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Brokolili Ponpon Böreği Resimli Tarifi konusu
    Brokolili Ponpon Böreği Resimli

    [​IMG]

    • 16 adet milföy hamuru ​
    • 2-3 yemek kaşığı arpa şehriye ​
    • 1 yemek kaşığı sıvıyağ ​
    • 2 yemek kaşığı süt ​
    • 3 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir ​
    • 3-4 dal brokoli ​
    • 2 adet havuç ​
    • Tuz ​
    • 1 yumurta ​
    • çörek otu ​
    Hazırlanması:

    1. Arpa şehriyeyi kaynar suda yumuşayana kadar pişirin. Pişince sıvıyağ, süt ve peynir ile karıştırın. Brokoliyi saplarına ayırıp kaynar suda 4-5 dakika haşlayıp suyunu süzün. ​
    2. Bu arada milföy hamurlarını çıkarıp çözdürün. Havuçları rendeleyip kendi suyunda pişirin. Sebzeleri şehriyeli karışımla karıştırıp tadını kontrol ederek tuz ekleyin. ​
    3. Yumurtanın beyazını bu karışıma ilave edin. Küçük kek kalıbında yapacaksanız kalıpları yağlayın veya yağlı kâğıt serin. Hamurları büzerek kalıba yerleştirin. ​
    4. Ortalarına harçtan koyun. Kenarlarını bohça şeklimde kapatıp kürdanla tutturun. (Kalıp kullanmayacaksanız hamurları üçgen şeklinde kapatın.) Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. 200C ısınmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. ​

     

Bu Sayfayı Paylaş