Bonfile Sato Şasör

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda mynq tarafından 10 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. mynq

    mynq Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Bonfile Sato Şasör konusu


    MALZEMELER


    4 kişilik
    4 adet sığır filetosu
    4 çorba kaşığı rafine yağı
    1 çay fincanı mantar piyaz doğranmış
    2 çorba kaşığı tereyağı
    3 kahve fincanı beyaz şarap
    1 çay kaşığı çok ince kıyılmış soğan
    2 adet orta boy kabukları soyulup ince kıyılmış domates
    ½ çay kaşığı un
    1 bağ kıyılmış maydanoz
    tuz
    bir tutam karabiber



    HAZIRLANIŞI


    Küçük bir tencereye tereyağının yarısını koyup kızdırın. Soğanı ekleyin bir kere karıştırın, mantarı ilave edin ve 1-2 dakika kavurup unu ekleyin. Bir kere karıştırıp beyaz şarabı da ilave edin. Şarabın yarısından fazlasını kaynatarak çektirip domatesi ilave edin. Domatesler bırakacağı suyu çekinceye kadar 8-10 dakika pişirip ateşten alın. Sıcak olarak muhafaza edin. Sığır filetolarını tuzlayıp biberleyip bir tavada ortadan hızlı ateşte rafine yağı ile üçer dakika alt üst pişirip bir güvece veya servis tabağına çıkarın. Domatesli mantarlı sosun içerisine tereyağını ilave edip karıştırarak yedirip maydanozunu karıştırın ve filetoların üzerine döküp servis edin.
     
    1 kişi bunu beğendi.
  2. Google

    Google Özel Üye

    paylaşım için teşekürler
     

Bu Sayfayı Paylaş