Bolu Abant Kebabı

'Bolu Tanıtımı' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 9 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Bolu Abant Kebabı konusu Bolu Abant Kebabı

    Malzemeler:
    600 gr. kuzu but eti
    4 adet patlıcan
    1 yemek kaşığı tere yağı
    1 adet kuru soğan
    4 gr. toz karabiber
    50 gr. Mantar
    tuz Yarım bağ maydanoz
    2 adet domates
    1 yemek kaşığı domates salçası
    4 adet yeşil biber
    50gr kaşar peyniri
    200 gr. süzme yoğurt
    1 adet salatalık
    Yarım bağ dere otu


    Yapılışı:Kuşbaşı doğranmış Kuzu eti tavada tere yağı ile sote edilir. Doğranmış soğan, sivri biber, mantar, domates ilave edilir. Salça, tuz, kekik, kara biber ve su konup pişirilir. Patlıcanlar ızgarada pişirilip soyulur. Ortaları karnı yarık gibi açılır. Hazırlanan sote içine doldurulur. Üzerine rende kaşar peyniri konur. Fırında 175 o 6 veya 7 dakika piştikten sonra servis tabağına konur. Tabağın kenarına cacık sos ile servis yapılır.Afiyet olsun…
     

Bu Sayfayı Paylaş