Boşnak Mantısı Tarifi

'Dunya Mutfakları' forumunda Mavi_Sema tarafından 11 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Boşnak Mantısı Tarifi konusu Klepa (Boşnak Mantısı)

    THY Skylife, Boşnak Yemekleri, Selma Peşteli

    Malzemesi:
    1 adet yumurta
    2 su bardağı un
    1/2 su bardağı su
    tuz
    İç malzeme:
    125 g kıyma
    1 baş rendelenmiş soğan
    karabiber
    Üzeri için:
    1/2 kg yoğurt
    4 diş dövülmüş sarımsak
    3 çorba kaşığı tereyağı
    kırmızıbiber

    Hazırlanışı:
    Kıymaya soğan, tuz ve karabiberi katıp içi hazırlayın. Bir kapta un, tuz, yumurta ve su ile bir topak oluşturun. Oklava ile un serperek kalınca bir yufka açın, beş santimetrelik kareler halinde kesin. Bir tencereye yaklaşık bir litre su doldurun, tuz atın. Hamurdan karelerin içine kıyma parçacıklarını dizin ve kareleri üçgen biçiminde kapatın. Kapatma işlemi bittiğinde kaynayan suya hamurları atın,
    20 dakika pişirin. Süzdürerek alıp tabaklara servis yapın. Üzerine yoğurdu koyun. Tavada yağı kızdırın, kırmızıbiber katıp yemeğin üzerine dökün.
     

Bu Sayfayı Paylaş