Biberli Rulo Çörek Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 26 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Biberli Rulo Çörek Tarifi konusu 2 adet yumurta (1 sarı üzerine)
    1 çay bardağı sıvıyağ
    3 çorba kaşığı yoğurt
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 paket kabartma tozu
    Alabildiği kadar un
    İçi için:
    1 adet kırmızı biber
    2 adet dolma biberi
    1 su bardağı beyaz peynir rendesi
    1 tutam kaşar peyniri rendesi

    Hamur malzemesiyle ele yağışmayan, orta sertlikte bir hamur yoğrulur, 20 dakika dinlendirilir. Bu arada iç malzemesi hazırlanır; biberlerin çekirdekleri çıkarılır ve çok ince kıyılır. Üzerine peynirler konur ve karıştırılır. Dinlenen hamur iki parçaya bölünür. Her parça servis tabağı kadar açılır. İçin yarısı konur, rulo yapılır. Rulo biraz uzatılır. 1 parmak eninde bıçakla kesilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş