Bezelyeli Patates Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda SeLeN tarafından 6 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Bezelyeli Patates Tarifi Yapılışı konusu Bezelyeli Patates Tarifi - Bezelyeli Patates Yapılışı - Bezelyeli Patates Malzemeleri



    [​IMG]

    * 600 g patates (kabukları soyulup, her biri iri zar biçiminde doğranmış)
    * 2 tatlı kaşığı bal
    * 3 çorba kaşığı elma sirkesi
    * 1/4 tatlı kaşığı kırmızıbiber
    * 1/2 tatlı kaşığı tarçın
    * 1 1/2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
    * 2 orta boy soğan (doğranmış)
    * 15 g (1 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı
    * 1/4 tatlı kaşığı tuz
    * 125 g iç bezelye

    Bal, sirkenin 2 çorba kaşığı, kırmızıbiber ve tarçını bir kâsede karıştırıp, bir kenara bırakın.
    Ayçiçek yağını bir tencereye koyup, tencereyi kısık ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Isınınca patatesleri ekleyip, ara sıra karıştırarak, 5 dakika pişirin. Ateşi biraz açıp, sık sık karıştırarak, patatesleri orta ateşte 5 dakika daha pişirin. Soğanlar, tereyağı, tuz, kalan 1 çorba kaşığı sirke, 6 cl. (1/4 su bardağı) su ve bezelyeleri ekleyip, karışımı soğanlar altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin.
    Kâsedeki ballı karışımı tencereye ekleyip, sürekli karıştırarak, karışımı 1-2 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alıp, bezelyeli patatesi çukur bir servis tabağına aktararak, servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş