Bezelyeli Makarna Kubbes Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Mavi_inci tarafından 3 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Bezelyeli Makarna Kubbes Tarifi Yapılışı konusu Bezelyeli Makarna Kubbes Tarifi
    Bezelyeli Makarna Kubbes Yapılışı
    Bezelyeli Makarna Kubbes Malzemeleri


    Bezelyeli Makarna Kubbes



    Malzemeler :

    • Yarım paket fırın makarna
    • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
    • 100 gr konserve bezelye
    • 6 çorba kaşığı ılık su
    • 1 soğan
    • 1 dilim dana jambon
    • 45 gr margarin
    • 3 çorba kaşığı galeta unu
    • 1 yumurta
    • 2 çorba kaşığı su

    Beşamel sos için:

    • 15 çay bardağı süt
    • 1 çorba kaşığı un
    • 15 gr margarin

    Süsleme için:

    • 4-5 dal frenk soğanı


    yemeğinin hazırlanışı:


    Soğanı soyup kıyın Jambonu küp küp doğrayın Margarini oda ısısında yumuşatın

    Bir kaşık margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin Jambonu ekleyip kavurun Bezelye ve 4 kaşık su ilave edip tuz ve karabiber serpin Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin

    Makarnayı tuzlu kaynar suda diri kıvamda haşlayın Süzgece alıp soğuk sudan geçirin ve iyice süzün

    Yirmi cm çapında tas şeklindeki bir kalıbı kalan margarinle yağlayıp yağlı kâğıtla kaplayın Kâğıdın içini de yağlayıp kalıbın dibini ve duvarlarını kaplayacak şekilde galeta unu serpin

    Yumurta, kalan 2 kaşık su ve 1 tutam tuzu bir kâsede çırpın 7-8 tane makarnayı ayırıp kalan makarnalardan birini yumurtalı karışıma bulayıp kalıbın dibine spiral şeklinde yerleştirin Kalıbın dibi ve kenarları tamamen kapanana kadar işleme devam edin

    Ayırdığınız makarnaları üçe dörde bölüp bezelyeye ilave edin Beşamel sos için; margarini tavada eritip unu ekleyin Sütü azar azar yedirerek sos kıvamında pişirin Beşamel sos, kaşarpeynir, bezelye, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp kalıba dökün

    Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin 10 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirerek alın Frenk soğanları ile süsleyip servis yapın
     

Bu Sayfayı Paylaş