Bebeklere Özel Çorba Tarifleri

'Çocuk Yemekleri' forumunda DeMSaL tarafından 9 Haziran 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Bebeklere Özel Çorba Tarifleri konusu Bebeğinize Özel Çorba Tarifleri - Bebeğinize Çorba Tarifleri - Çorba Tarifleri



    Bebeğiniz için en lezzetlisi en sağlıklısı

    Besleyici değeri yüksek ve birbirinden farklı malzemelerle hazırlanan, sofraların demirbaşı çorbalar, hem sağlıklı hem de leziz birer beslenme kaynağıdır. Bebeğinizi soğuk kış günlerinde hastalıklardan korumak için 6. ayından itibaren sizler için hazırladığımız lezzetli, sağlıklı ve bebeğinizin içini ısıtacak çorbaları yedirmeye başlayabilirsiniz. İşte size, Diyetisyen Nur Gizem Şeber’den bebeğinize özel çorba tarifleri.

    Bebeklerin vücudunun %70’e yakını sudur. Vücutlarındaki su miktarı yaşları ilerledikçe azalır. Bedenlerinde bir yetişkine göre daha fazla su bulunması, sıvı gereksinimlerinin de yüksek olmasına neden olur. Bir yetişkinin günlük minimum sıvı ihtiyacı 1500 ml iken, 1 yaşındaki bir bebeğin günlük sıvı ihtiyacı 750 ml’dir. Bebeklerin sıvı ihtiyaçları vücut alanlarına göre hesaplanır, bireysel sıvı gereksinmesini öğrenmek için bir diyetisyenden yardım alabilirsiniz.

    Bebeklerin mide hacimleri oldukça küçüktür. Bu nedenle öğünlerden hemen önce su vermek iştahlarının kapanmasına neden olabilir. Bebekler ilk altı ay sadece anne sütü ile beslenmelidir. Anne sütü alan bebeğe su veya başka bir sıvı vermeye ilk altı ay gerek yoktur.

    Bebeğinize çorba hazırlarken;
    - Taze ürün kullanmaya dikkat edin.
    - Sebzeleri hazırladıktan sonra doğranmış sebzeleri bekletmeden pişirin.
    - Bebeğiniz 1.yaşına girene kadar çorbasına tuz eklemeyin.
    - Bebeğiniz 2. yaşına girene kadar çorbalarına acı baharat ilave etmeyin.
    - Çorbaları mümkünse, her seferinde taze olarak hazırlayın.
    - Hazırladığınız çorbaları buzdolabında en fazla 24 saat saklayın.
    - Hazırladığınız çorbanın zeytinyağını, ateşten aldıktan sonra ekleyin.
    - Rendelemeniz gereken malzemeleri, cam rende kullanarak hazırlayın.

    Sebze Çorbası / Kalori: 112
    (Ek besinlere ilk başlayan bebekler için)
    Malzemeler: 1 küçük boy patates, ¼ orta boy kabak, ¼ havuç, 1 çay kaşığı zeytinyağı, 1 su bardağı su, 1 yaprak ıspanak veya pazı.
    Yapılışı: Sebzeleri akan su altında iyice yıkayın, kabuklu sebzeleri soyup, doğrayın ve küçük bir tencerede kaynayan suya bırakın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Sonra da pişirilmiş sebzeleri blenderden geçirip, 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin.

    Avokado Çorbası / Kalori: 290
    (6.aydan itibaren verilebilir. 1.yaşına kadar süt yerine bebek maması kullanılması daha uygundur.)
    Malzemeler: 1 su bardağı su, ½ su bardağı süt veya ayına uygun bebek maması, 1 adet avokado, 1 adet havuç.
    Yapılışı: Avokado ve havucu yıkadıktan sonra, soyup doğrayın. Küçük bir tencerede suyu kaynatın ve içerisine doğranmış avokado ve havucu ekleyin. Sonrasında sütü de üzerine ilave edin. Avokado ve havuç yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı blenderden geçirin.

    Beslenme notu: Avokado, yağ içeren bir meyve olduğundan ötürü bu çorbaya ekstra zeytinyağı katılmasına gerek yoktur. Avokado, birçok vitamin ve mineralden zengin ve beslenmede yağ yerine de geçen tek meyvedir.

    Elmalı bal kabağı çorbası (7.aydan itibaren) / Kalori: 245
    Malzemeler: 100 gram bal kabağı, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 adet tatlı elma, 2 su bardağı su, ½ su bardağı süzme yoğurt, 1 küçük boy tatlı soğan.
    Yapılışı: Bal kabağını suyun içerisinde hafif yumuşayıncaya kadar kaynatın. Elmayı yıkayıp, soyun ve küp küp doğrayın. Süzme yoğurdu az su ile çırparak akıcı bir kıvama getirin. Tatlı soğanı soyup, rendeleyin. Bütün malzemeleri bal kabağına ekleyin ve hepsi yumuşayıncaya kadar pişirin. Blenderden geçirip ve zeytinyağını ilave edin.

    Beslenme notu: Bal kabağı, ülkemizde sadece tatlı yapımında kullanılsa da, çorbaları da son derece lezzetli ve besleyici olan bir sebzedir. Balkabağı, vücutta A vitaminine dönüşen beta-karotenlerden zengindir. Lif içeriği yüksek bir sebze olan bal kabağı, bebeğinizin sindirim sisteminin de düzgün çalışmasına yardımcı olur.

    Tavuklu patates çorbası
    (8. aydan itibaren, bütün aile tüketebilir -8 kişilik) / Kalori: 170
    Malzemeler: 1 adet tavuk, 1,5 litre su, 1 adet tatlı soğan, 2 diş sarımsak, 20 dal maydanoz, 1 tatlı kaşığı kekik, 6 adet orta boy patates.
    Yapılışı: Tavuğu derisinden ve yağlı yerlerinden ayırıp büyük bir kapta su ile kaynatın. Sarımsakları ve soyulmuş soğanınızı tencerenizin içerisine atın. Daha sonra kıyılmış maydanoz ve kekik ilave ettikten sonra Yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişirin. Tavuğun suyunu süzdükten sonra, malzemeleri bir kaba alın ve tavuk suyuna küp küp doğranmış patatesleri ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin. Diğer tarafta tavuk etlerini ufak parçalara ayırıp çorbaya ilave edin. Bebeğiniz yaşını doldurduysa, çorbayı taneli olarak verebilirsiniz. Eğer yaşını doldurmadı ise blenderden geçirip servis yapın. Ailenizin tüketeceği çorbaya tuzu, bebeğinizin çorbasını ayırdıktan sonra ilave ediniz.

    Mantarlı biftek çorbası / Kalori: 310
    Malzemeler: 1 orta boy yağsız biftek, 1 yemek kaşığı dolusu pirinç, 1,5 su bardağı su, 1 orta boy havuç, 1 yemek kaşığı haşlanmış nohut, 30 gram taze mantar, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı.
    Yapılışı: Bifteği ufak parçalara kesin. Biftek parçalarını, pirinci ve suyu bir tencerede kaynamaya bırakın. Bu arada bifteğin bıraktığı köpükleri toplayın. Diğer tarafta havucu yıkayıp, küp küp doğradıktan sonra suya ekleyin ve 45 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Mantarları iyice yıkayıp, boyuna dilimler halinde kesin. Nohut ve mantarları da karışıma ilave edin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Çorbayı ateşten alındıktan sonra zeytinyağını ilave edin. Bebeğiniz yaşını doldurduysa çorbayı taneli olarak tüketebilir. Fakat yaşına girmedi ise blenderden geçirerek vermenizde fayda var.

    Sebzeli mercimek çorbası / Kalori: 255
    Malzemeler: 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı mercimek, 2,5 su bardağı su, 1 adet kabak, 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 yemek kaşığı pirinç, 1 çay kaşığı zeytinyağı.
    Yapılışı: Suyun içerisine yıkanmış mercimek ve pirinci ilave ederek kaynatmaya başlayın. Diğer tarafta havuç, patates ve kabağı yıkayıp küp küp doğrayın ve suya ilave edin. Yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Blenderden geçirdikten ve ateşten aldıktan sonra zeytinyağını ekleyin
     

Bu Sayfayı Paylaş