Beşamel Soslu Mantarlı Ispanak Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda KaRDeLeN tarafından 24 Ekim 2010 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Beşamel Soslu Mantarlı Ispanak Tarifi Yapılışı konusu Beşamel Soslu Mantarlı Ispanak Tarifi - Beşamel Soslu Mantarlı Ispanak Yapılışı -Beşamel Soslu Mantarlı Ispanak -Soslu Yemekler


    İçindekiler

    500 gram ıspanak

    100 gram mantar

    1 adet soğan

    sıvı yağ

    Beşamel sos için

    1,5 su bardağı süt

    4 yemek kaşığı zeytinyağı

    2 çorba kaşığı un

    500 gram kaşar peynir

    Hazırlanışı

    Ispanaklar iyice yıkanıp temizlenir.

    Temizlenen ıspanaklar parça parça kaynar suya batırılıp 1 dakika tutulup, çıkarılır. Haşlanan ıspanaklar hemen soğuk suya konulur.

    Bir tavada soğanlar ve mantarlar birlikte kavrulur.

    Un yağ ile kavrulduktan sonra soğuk süt ilave edilip koyulaşıncaya kadar pişirilir.

    Tepsinin tabanına ıspanak yaprakları serilir. Kavrulmuş mantar ve soğanlar üzerine dökülür.

    En üste beşamel sos konulup rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.

    Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirilir.

    [​IMG]

    Not:
    Ispanaklar rengini kaybetmesin diye haşlandıktan sonra soğuk suya batırılıyor.
    Ispanakları haşladığımız suyun rengi yeşeriyor. Büyük ihtimalle vitaminin bir kısmı suya geçiyor. Bu nedenle bu suyu atmayıp o gün çorba yapımında kullanabilirsiniz..

    Afiyet Olsun..
     

Bu Sayfayı Paylaş