Beşamel soslu enginar - Beşamel soslu enginar Tarifi -Beşamel soslu enginar Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 16 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Beşamel soslu enginar - Beşamel soslu enginar Tarifi -Beşamel soslu enginar Yapılışı konusu
    Beşamel soslu enginar Tarifi


    MALZEMELER

    75 gr margarin
    1 çorba kaşığı un
    1 su bardağı süt
    8 adet orta boy enginar
    1 adet limonun suyu
    50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
    125 gr çiğ krema
    karabiber tuz


    HAZIRLANIŞI

    Enginarları ayıklayıplimonlu suya atıp biraz bekletin. Limonlu sudan aldıktan sonra güvece koyup su ve tuz ilave ederek orta ateşte pişirin. Haşladığınız enginarları 25 gr yağda sote edip bir güvece koyun . Diğer yanda 50 gr margarini ateşte eritip unu katın. Un kavrulunca 1 bardak sütü yavaş yavaş ilave edip hızlı hızlı karıştırarak una yedirin. Muhallebi kıvamını buluncaya kadar pişirdiğiniz beşamel sosa çiğ krema ve rendelenmiş peynirin yarısı ilave edip enginarların üzerine dökün. Artan peyini de enginarların üzerine serpiştirip güveçten servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş