Bavyera UsuLü ErikLi TatLi (ALman Mutfagi)

'Dunya Mutfakları' forumunda Dine tarafından 15 Ekim 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Bavyera UsuLü ErikLi TatLi (ALman Mutfagi) konusu Malzemeler:

    tarçın
    150 gram şeker
    300 gr un
    pudra şekeri
    60 gram maya
    1.5 kılo kara erık
    100 gram şeker
    galeta unu
    2-3 adet yumurta
    bıraz tuz
    300 ml süt
    100 gram tereyagı

    maya, şeker ,un ve yumurtaları bir kaba katıp karıştırın sonra ıçıne sıcak sütün ıçınde tereyagını da erıtıp aynı kabın ıçıne katıp tekrar ıyıce karıştırın. hamur halıne gelmesını saglayın ve hamurun bır mıslı kabarmasını bekleyın.

    Margarınle fırın tepsısını yaglayın daha sonra hamuru ınce bır sekılde açıp tepsıyı kaplayacak şekılde yerleştırın. Daha sonra tepsinin içine yani, hamurun üzerıne galeta ununu serpin. Bundaki amaç, eriklerın hamuru ıslatmamaları içindır. Kara eriklerin çekırdeklerini çıkartın ve sık aralıklarla kabukları alta gelecek şekılde eriklerı tepsiye hamurun üzerıne boydan boya dızin.

    Tepsıyı 180 derecedeki fırına verin yaklaşık 20 dakıka pişirin. Şayet pastanın yandıgını farkedersenız tepsının üzerıne gümüş fırın kagıdı ıle örtebılırsınız. 20 dakıka sonra şeker, pudra şekeri ve tarçını karıstırarak pastanın üzerıne serpınız. Son olarak bır 5 dakıka daha pısırın, sogumasını bekleyın, kare şeklınde porsıyonlara kesın ve servıs yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş