Bardak Altı(Fındık) Lahmacun Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_inci tarafından 9 Ekim 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Bardak Altı(Fındık) Lahmacun Tarifi konusu Bardak Altı(Fındık) Lahmacun Tarifi



    [​IMG]
    Malzemeler
    600 gr dana koyun karışık orta yağlı kıyma (tek çekilecek)
    400 gr soğan (soyulmuş)
    400 gr domates(kabuğu soyulmuş)
    Yarım demet maydonoz
    1 kaşık ev biber salçası
    Tuz
    Karabiber
    Pul biber
    1 kaşık yoğurt
    ½ çay bardağı sıvıyağ(etiniz çok yağlıysa azaltabilirsiniz)
    Hazırlanışı
    Soğan , domatesiniz elde ince doğrayın.Tuz karabiber tatlı pulbiberle tüm sebzeleri öldürün, ardından etinizi ekleyin.Enson yağınızı ve yoğurdunuzu ekleyin iyice karıştırın.
    Odun ateşinde pişmeye gönderin.(kara tepsilerde pişirilir))(Mersin –Adana yöresinde)
    Not :Bardak altı(fındık) lahmacun,yöresel lahmacundur.Ebat çay tabağı boyutundadır.Arzuya göre ince kıyılmış taze biber ve sarımsak eklenir.
    Malzemeyi asla robottan geçirmeyin,sulanır.
    Yoğurt lahmacununuz yumuşacık yapacaktır.Asla fırından gelince sarmalayarak hamurlaştırmayın
    Artan lahmacunu 1-2 gün içerisinde teflon tavada ısıtarak tüketmenizi öneririm,kalanı yüz yüze kapatıp derin dondurucuda buzdolabı poşetinde 2 ay kadar saklayabilirsiniz
    Serviste ayran ,şalgam ve maydonoz öneririm..Afiyet olsun.
    [​IMG]
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş