Ballı Tavuk Mahmudiye Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 11 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Ballı Tavuk Mahmudiye Tarifi Yapılışı konusu Tavuk Mahmudiye Tarifi - Ballı Tavuk Mahmudiye Nasıl Yapılır - Ballı Tavuk Mahmudiye Malzemeleri





    Ballı Tavuk Mahmudiye

    Malzemeler

    Tavuk 1,5 kg.
    Soğan (1 adet orta boy) 65 gr.
    Bal (1 çorba kaşığı) 40 gr.
    Kuru kayısı 150 gr.
    Soyulmuş iç badem 100 gr.
    Rezaki üzümü (1 avuç) 75 gr.
    Margarin (2 çorba kaşığı) 80 gr.
    Limon suyu 1 adet
    Tarçın (2 çay kaşığı) 30 gr.
    Tuz (1 çay kaşığı) 10 gr.
    Su ½ lt.
    Dereotu 1 sap

    Hazırlanışı

    Tavuğu alev üstünde alazlayın, içini boşaltın ve sekize bölün.
    Kalın altlı tencerede 40 gr. yağı eritin. Tavuk parçalarını ekleyin ve hafifçe iki taraflarını da pembeleştirin. İnce doğranmış soğanı ilave edip birkaç dakika daha pembeleştirmeye devam edin.Karışıma bal, üzümün yarısı, kayısı, tuz, limon suyu ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. Tencerenin ateşini kapatın ve tarçın ekleyin.Küçük tencerede yağın geri kalanını kızdırın, üzümün diğer yarısını ve bademi hafifçe pembeleştirin. Kalın altlı tenceredeki yemeği servis tabağına koyun. Pembeleşmiş badem ve üzümü ekleyip dere otu ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş