BaLkabakLı Pasta.

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda GizLi_ÖzNe tarafından 20 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    BaLkabakLı Pasta. konusu
    Balkabaklı pasta


    Balkabaklı pasta
    KAÇ KİŞİLİK: 4
    HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
    PİŞME SÜRESİ: 20 dk

    Malzemeler:
    1 hazır sade pasta tabanı
    1 kg balkabağı
    2 su bardağı tozşeker
    200 ml krema
    1 çorba kaşığı bal
    2 yaprak jelatin
    1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
    1 su bardağı portakal suyu
    2 çorba kaşığı tozşeker
    1 çay bardağı file antep fıstığı Hazırlanışı:
    *Ayıklanmış ve doğranmış balkabağını iki su bardağı şeker ile su ilave etmeden pişirin ve soğumaya bırakın (Kabak tatlısını hazırladığınız gibi).

    *Yaprak jelatinleri 10 dakika kadar soğuk suda bekletin. Yumuşadıktan sonra sıcak su dolu bir kabın içinde benmari usulü eritin.

    *Kremayı mikserin önce orta, ardından yüksek ayarında katılaşana kadar çırpın.

    *Soğuyan kabak tatlısını blender’da püre haline getirin. Kremanın üçte ikisini, cevizlerin yarısını ve jelatinleri ilave edin.

    *Hazır pandispanyanın bir katını ızgara telinin üzerine yerleştirin. Portakal suyunu iki çorba kaşığı şeker ile karıştırın. Keki bu karışımla ıslatın. Kremanın kalanını ince bir şekilde üzerine sürün. Kremanın üzerine kalın bir tabaka halinde kabak püresi sürüp bolca file antep fıstığı serpin.

    *Islatılmış ikinci katı üzerine oturtun ve kalan kabak püresi ile pastanın tamamını kaplayın. Kenarlarına file antep fıstığı serpin. Buzdolabında dört saat kadar bekletin. Kalan ceviz içlerini bal ile karıştırıp pastanın üzerine yayın. Servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş