Balkabaklı Arnavut Boreği Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda DeMSaL tarafından 13 Nisan 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Balkabaklı Arnavut Boreği Tarifi Yapılışı konusu arnavut böreği - kabak böreği - kabaklı börek - balkabaklı arnavut böreği nasıl yapılır





    MALZEMELER

    Hamur icin
    Un
    Tuz
    Su
    Sivi Yag

    Ic malzeme

    Balkabagi
    Seker


    YAPILIŞI

    Un Su tuz eklenerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edilir. Ve hamur 20-30 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamur portakal- mandalina buyuklugunde parcalara ayrilir ve oklavayla acilir.

    capi 15-20 cm olana kadar uzerine yag dokulur ve dinlendirilmeye birakilir. bu sekilde dinlenen hamur bir ortunun uzerinde elle sagindan solundan cekistirilerek cok rahat bir sekilde acilir.fazla yirtmamaya ozen gosterin ama yirtilmasida o kadar onemli degil. hamur zar gibi ince olur.

    baska bir tarafta rendelenmis balkabagina seker ilave edilip guzelce karistirilir ve acilan hamurun uzerine serpilir. ortunun karsilikli kenarlarindan tutulup hamur yuvarlanir ve bir tepsiye yuvarlak olacak sekilde konur. yuksek sicaklikta pisirilir ve afiyetle yenir.
     

Bu Sayfayı Paylaş