Balıklı Bahar Salatası

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda KaRDeLeN tarafından 26 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Balıklı Bahar Salatası konusu Balıklı Bahar Salatası

    Malzemeler

    200 Gr semizotu
    200 Gr ıspanak
    200 Gr su teresi
    Yarım demet dereotu
    Yarım demet roka
    1/4 göbek salata
    1 Demet taze nane
    200 Gr taze soğan
    150 gr mantar
    2 Adet kuru soğan
    Yeterince un ve mısır unu
    12 Sardalya balığı
    Sos İçin:
    1 Su bardağından 1 parmak eksik sızma zeytinyağı
    Yarım su bardağı limon sirkesi
    1 Tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
    Sıvıyağ

    Mutfak
    Zorluk 4
    Süre
    40 dk.
    Kaç Kişilik
    4
    Hazırlanışı

    • Temizlediğiniz ve bol suyla yıkadığınız yeşilliklerin suyu süzülene dek süzgeçte bekletin.
    • Semizotunu, ıspanığı, su teresini, yarım demet dereotunu, yarım demet rokayı, göbek salatayı ve bir demet taze naneyi bıçak kullanmadan elinizle iri parçalar halinde koparın.
    • Geniş bir salata tabağına aktarın.
    • Mantarları enine ikiye kesin.
    • Temizlenmiş taze soğanları iri parçalar halinde doğrayın.
    • Mantarları kararmamaları için limonlu suda bekletin.
    • Taze soğanları yeşilliklerin üzerine dizin.
    • Bu arada sosu hazırlayın.
    • Geniş bır kaseye sızma zeytinyağı koyun.
    • Üzerine limon sirkesi ilave edin.
    • İyice çırpın.
    • 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ekleyin.
    • Hazırladığınız sosu bir kenarda bekletin.
    • Limonlu suda beklettiğiniz mantarların suyunu süzün.
    • Teflon tavada kızartın.
    • Kabuklarını soyduğunuz ve dilimler halinde kestiğiniz soğanları teflon tavada kızartın.
    • Kabuklarını soyduğunuz ve dilimler halinde kestiğiniz soğanları teflon tavada yumuşayana dek soteleyin.
    • Temizlenmiş ve kılçıkları çıkartılmış balıkları bol suyla yıkayın.
    • Suyu süzdükten sonra sardalya balıklarını, aralarına un serperek, birbirine yapıştırın.
    • Birbirine yapıştırdığınız sardalya balıklarının dış kısımlarını mısır ununa bulayın.
    • Çok az sıvıyağ sürülmüş teflon tavada pişirin.
    • Salata tabağına aldığınız yeşilliklern üzerine hazırladığınız sostan gezdirin.
    • Teflon tavada pişirdiğiniz mantarları, soğanları ve sardalya balıklarını yeşilliklerin üzerine dizin.
    • Servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş