Balık yahnisi Tarifi

'Deniz Ürünleri' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 3 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Balık yahnisi Tarifi konusu
    Balık yahnisi
    [​IMG]Balık yahnisi Balık yahnisi tarifi Balık yahnisinin yapılışı


    Malzemeleri

    2 adet palamut balığı
    3 adet soğan
    1 bağ maydanoz
    Tuz
    Taze çekilmiş karabiber
    2 adet domates
    6 çorba kaşığı sirke
    6 çorba kaşığı sıvıyağ



    Hazırlanışı

    Temizlenmiş balıkları yıkayıp bir süzgece çıkaralım. Suları süzülünce bir toprak güvece yerleştirip aralarını halka soğanlar ve dal maydanozlar ile dolduralım. Kabukları soyulup doğranmış domatesleri ekleyip tuzunu ve biberini serpelim. Üzerlerine sirkeyi ve yağı da gezdirelim. Balıkların düzeyine gelecek kadar su ekleyelim. Güveci kısık ateşe koyalım. Balıklar suyu çekip yalnızca sıvıyağı kalıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirelim. Ateşten alıp 15 dakika dinlenmeye bırakalım. Soğuğunca servis yapalım.
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş