Balık Plaki Tarifi Yapılışı

'Deniz Ürünleri' forumunda Mavi_inci tarafından 8 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Balık Plaki Tarifi Yapılışı konusu Balık Plaki Tarifi
    Balık Plaki Yapılışı
    Balık Plaki

    MALZEMELER:


    -1 kg. balık
    -Yarım su bardağı zeytinyağ
    -3 patates
    -2 havuç
    -2 soğan
    -1 kereviz
    -1 demet maydanoz
    -4- 5 diş sarımsak
    -1 kaşık salça
    -2 defne yaprağı
    -2 limon
    -Tuz ve karabiber

    YAPILIŞI:


    1- Balık temizlenip yıkanır. Dilimlenip yağlanmış tepsiye dizilir. Tuz ve karabiber serpilir.

    2- Soğan yarım halka şeklinde, patates, havuç, kereviz, sarımsak ve maydanoz küçük küçük doğranır. Defne yaprağı konur.

    3- Hepsi zeytinyağda kavrulur. Salça ile tuz ve karabiber ilave edilir.

    4- Balığın üzerine yayılıp 1- 2 bardak su ile yavaş yavaş pişirilir. Arzu edilirse üzeri fırında kızartılır.

    5- Limon dilimleri ile süslenir.

    KISA BİLGİ:


    1- Taze balığın gözleri parlak ve nemli, eti sıkı, solungaçlar pembe olur.

    2- Besin değeri yönünden, ucuz ve pahalı balık arasında fark yoktur.
     

Bu Sayfayı Paylaş