Balık Mantısı

'Deniz Ürünleri' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 3 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Balık Mantısı konusu
    Balık Mantısı
    [​IMG]MALZEMELER:

    1 levrek veya 1 tane kırlangıç balığı
    1 soğan rendesi
    tuz
    karabiber

    HAMURU:

    1 kg un
    yeterince su ve tuz

    SOSU:

    1 tane tabasco sos
    1 kg domates
    ½ demet maydanoz
    1 tatlı kaşığı fesleğen kekik
    tuz
    2 adet kesme şeker
    500gr sarımsaklı yoğurt




    YAPILIŞI:

    Un elenir hamur yoğurma kabına alınır. Su tuz ilavesi ile hamur yapılır üstü örtülerek 1 saat dinlendirilir. Bezeler yapılır. Madeni para kalınlığında hamur açılır. Milföy hamuru büyüklüğünde kesilir diğer yanda balık 10dk haşlanır süzülür kılçıkları ve derisi ayıklanır. 1 soğan rendesi tuz karabiber konur karıştırılır. Hamurların ortasına biraz konur. Bohça gibi kapatılır. Fırın tepsisine dizilir fırında pişirilir. Domates blanderdan geçirilir. Tobasco sos,şeker, tuz konur. İyice pişirilir. Fesleğen ilave edilir. Mantıların üzerine dökülür üzerine sarımsaklı yoğurt konur maydanoz serpilir. Servis yapılır.
     

Bu Sayfayı Paylaş