Balık Kavurma

'Deniz Ürünleri' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 3 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Balık Kavurma konusu Balık Kavurma
    Malzemeler

    1 adet fener veya orkinos balığı
    yarım su bardağı sirke
    1 limonun suyu
    2 adet kuru soğan
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    3 adet orta boy domates
    3 adet sivribiber arzuya göre
    1 tatlı kaşığı pul biber
    1 tatlı kaşığı kekik
    yarım tatlı kaşığı karabiber
    birkaç kuru defne yaprağı
    tuz

    Yapılışı

    Balığı temizleyip derisini yüzün Kılçığını ayırıp etlerini irice kuşbaşı doğrayın (pişince küçülecekler)
    Eğer orkinos kullanıyorsanız etleri bir süre sirkeli limonlu ve tuzlu suda bekletin
    Soğanı ve biberleri doğrayıp zeytinyağında kavurun Küp küp doğranmış domatesleri ekleyip domatesler iyice ezilene kadar pişirin
    En son etleri defne yapraklarını ve baharatları ekleyin Bir miktar kaynar su ilavesi ile kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin
     
    En son bir moderatör tarafından düzenlenmiş: 4 Mayıs 2010

Bu Sayfayı Paylaş