Balık Fırında (kefal, palamut)

'Deniz Ürünleri' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 9 Eylül 2008 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Balık Fırında (kefal, palamut) konusu BALIK FIRINDA
    Kefal, Palamut

    Malzemeler ; 4 kişi için

    1 Kg Balık

    1,5 kahve fincanı ZeytinYağ

    1 adet Limon

    2 orta boy Kuru Soğan

    3 orta boy Domates

    3 diş Sarımsak

    1 bardak Su

    1 demet maydanoz

    Tuz, Karabiber

    Yapılışı;
    Pulları kazınmış, içi temizlenmiş balıklar 2 cm kalınlığında halkalar şeklinde kesilir ve fırın tepsisine sıralanır.

    Tavaya, ince yarımay şeklinde kesilmiş soğanlar konularak, ½ fincan zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Üstüne küçük küçük doğranmış domatesler ilave edilir. 5 dakika kadar kavrulduktan sonra üzerine su, sarımsak, karabiber, tuz, yarım limonun suyu ve kalan 1 fincan zeytinyağ konularak 15-20 dakika kadar daha pişirilir.

    Bu karışım, tepsideki balıkların üstüne ilave edilir. Üstüne ince kıyılmış maydanoz ve ince ince kesilmiş yarım limon dilimleri yerleştirilir ve kızgın fırında 25-30 dakika pişirilir.

    Soğuduktan sonra servis yapılır.

    Afiyet olsun......
     
  2. Google

    Google Özel Üye

    Eline sağlık paylaşım için teşekkürler
     

Bu Sayfayı Paylaş