Bakü Tatlısı Tarifi Yapılışı

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda SeLeN tarafından 1 Şubat 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Bakü Tatlısı Tarifi Yapılışı konusu Bakü Tatlısı Tarifi

    1 Su bardağı YONCA mısır yağı
    1 Su bardağı süt
    3 Adet yumurta
    1 Çorba kaşığı dolusu yaş maya
    1 Fiske tuz
    1 Kahve fincanı YONCA zeytinyağı
    Aldığı kadar un

    İÇ MALZEMESİ:
    2 Su bardağı ceviz veya badem veya fındık ( iri kıyılmış )
    2 Su bardağı toz şeker
    Yarım çay kaşığı toz karanfil
    Yarım çay kaşığı kaküle
    1 Kahve fincanı hindistancevizi

    ŞERBETİ:
    1,5 Su bardağı şeker
    1 Su bardağı su
    Bir fiske safran

    Dik sütün içine mayayı koyun eritin on dakika bekletin, yoğurma kabına maya, yumurta, mısır yağı, tuz ve un ilavesi ile ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın. Hamuru mutfak tezgahında 2 saat bekletin, hamuru 10 eşit parçaya bölün, yağlanmış tepsiye hazırladığınız hamurlardan bir tanesini açarak yayın, üzerine zeytinyağı sürün tüm yufkaları aralarını yağlayarak üst üste yayın. İki yufkada bir iç serpin bütün hamurlara bu işlemi yapın, en son yufkayı koyduktan sonra kenarlarını hafifçe bastırın, baklava dilimi şeklinde kesip yumurta sarısı sürün. Her dilimin üzerine kabukları soyulmuş bir badem veya fındık koyun 200 derece fırında 40 veya 45 dakika pişirin. Şurubu için bir su bardağı suyla 1,5 su bardağı şekeri eritin safranı ilave edin karıştırın tatlının pişmesine 10 dakika kala bu karışımı dökün tepsiyi tekrar fırına verin, 10 dakika sonra fırından alıp soğutun arzuya göre kaymakla servis yapabilirsiniz.
     

Bu Sayfayı Paylaş