Başamelli Sigara Böreği Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 26 Ekim 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Başamelli Sigara Böreği Tarifi Yapılışı konusu Başamelli Sigara Böreği Tarifi - Başamelli Sigara Böreği Yapılışı - Başamelli Sigara Böreği Nasıl Yapılır



    MALZEME
    1 kg. kuşbaşı kuzu eti
    4 adet orta boy kuru soğan
    150 gram margarin
    1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
    Yeterince tuz
    karabiber
    Beşamel sos için:
    2 kahve fincanı un
    2 su bardağı süt
    1/2 paket margarin
    Yeterince tuz

    YAPILIŞI
    Kuru soğanları, yarım ay şeklinde piyazlık kesip margarin yağında kavurmaya başlayalım. Soğanlar pembeleşince, kuşbaşı kesilmiş kuzu etlerini ilave edelim.
    Etler suyunu salıp da çekinceye kadar tencerenin ağzı kapalı olarak pişirmeye devam edelim. Daha sonra azar azar sıcak su ilave ederek etleri bir güzel pişirelim. Yeterince baharatını ilave edip ocaktan indirelim. Etleri bir tepsiye koyup yayalım.
    Unu, margarin yağında kavurup süt ilavesi ile beşamel sos hazırlayalım. Ocaktan indirip yeterince tuzunu ilave edelim.
    Hazırladığımız bu sosu, tepsideki etlerin üzerine yayalım. En üstede kaşar peyniri rendesi serpip üstü kızarıncaya kadar fırında pişirelim.
    Domates dilimleri ile süsleyerek sıcak sıcak servis yapalım.
     

Bu Sayfayı Paylaş