Bağırsak Dolması Resimli Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Mavi_Sema tarafından 5 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Bağırsak Dolması Resimli Tarifi Yapılışı konusu
    Bağırsak Dolması

    [FONT=Palatino
    Linotype][/FONT]
    Bağırsak Dolması Tarifi - Bağırsak Dolması Nasıl Yapılır - Bağırsak Dolması Yapılışı




    [​IMG]

    Malzemeler

    Koyun bağırsağı: 1 adet

    Pirinç: 2 SB

    Domates: 2 OB

    Salça: 1 YK

    Kırmızı biber: 1 ÇK

    Kara biber: 1 ÇK

    Kuru nane: 1 YK

    Maydanoz: 1/2 Demet

    Tuz: Yeteri kadar

    Kuru Soğan: 5 adet

    Sıvı yağ: 1 SB

    Şeker: 1 TK



    Yapılışı


    1- Soğan rendelenir, yağda hafif pembeleştirilir, salça ilave edilir.

    2- Ayıklanmış ve yıkanmış pirinç katılıp birkaç kere çevrilir.

    3- Bu karışıma iki bardak sıcak su konur, orta ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir, 10-15 dakika demlendirilir.

    4- Küçük doğranmış domates, kırmızı biber, karabiber, nane, maydanoz, tuz ve şeker ilave edilip karıştırılır.

    5- Bağırsak temizlenir, tersine çevrilip, hazırlanan iç ile doldurulur. Fazla doldurulmamasına dikkat edilir, uçları bağlanır.

    6- Tencerenin dibine halka şeklinde yerleştirilir. Yeterince su ve az tuz ilave edilip, 20-25 pişirilir.

    7- 4`er cm. arayla kesilerek servis yapılır.
     

Bu Sayfayı Paylaş