Bütün Kuzu Pirzolası Persiye

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda mynq tarafından 10 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. mynq

    mynq Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Bütün Kuzu Pirzolası Persiye konusu



    MALZEMELER

    6 kişilik
    1 adet bütün bir yan kuzu pirzolası
    1 diş sarımsak
    bir tutam karabiber
    tuz
    2 kahve fincanı rafine yağı
    1 diş ezilmiş sarımsak
    1 su bardağı kalburdan geçmiş ekmek içi
    1 çorba kaşığı toz hardal
    1 kahve fincanı beyaz şarap yada su
    2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz



    HAZIRLANIŞI


    Bütün pirzolayı tuzlayıp biberleyin, kendi büyüklüğünde bir tepsiye koyup üzerine rafine yağını döküp ortadan hızlı fırına sürün. Zaman zaman tepsideki yağından alıp üzerine dökerek 35-45 dakika pişirip fırından çıkarın. Başka bir tepsiye koyun. Hardalı beyaz şarap veya su ile koyu bir bulamaç kıvamında ezin. Küçük bir fırça ile bu bulamacı pirzolanın üzerine sürün. Ekmek içini sarımsak ve maydanoz ile karıştırıp hardallı pirzolanın üzerine hepsini serpin. Üzerine 1-2 kaşık tepsideki yağından serpip fırına sürün. Üzeri kızarıncaya kadar 5-8 dakika kızartıp fırından çıkarın. Bir servis tabağına dilimleyerek veya bütün koyup üzerine terayağını kızartıp döküp servis edin.
     
    2 kişi bunu beğendi.
  2. Google

    Google Özel Üye

    Emeğine sağlık, paylaşım için teşekkürler...
     

Bu Sayfayı Paylaş