Ayranlı Düğme Çorbası Tarifi Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda SeLeN tarafından 15 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Ayranlı Düğme Çorbası Tarifi Yapılışı konusu Ayranlı Düğme çorbası Tarifi - Ayranlı Düğme çorbasının Hazırlanması - Ayranlı Düğme çorbasının Yapılışı


    Malzemeler:

    1 bardak aşurelik buğday
    500 gram yoğurt
    1 kaşık un
    1 kaşık tereyağı
    1 soğan
    1 yumurta
    1 kaşık tereyağı
    yarım demet dereotu
    maydanoz
    yeşil soğan
    1 kaşık salça
    tuz ve pulbiber

    yapılışı

    önce buğday yaklaşık 2 su bardağı suda pişinceye kadar haşlanır. bir karıştırma kabında yoğurt yumurta ile iyice çırpılır. haşlanan buğdaya bu karışım eklenir ve kaynamaya bırakılır. bu arada kıymadan köfteler hazırlanır. kıyma tuzlanır ve küçük küçük köfteler yapılır. hazırlanan bu köfteler sıvıyağda kızartılır. köftelerin içine taze soğan, dereotu ve maydanoz doğranır. salça ve pulbiber de eklenir. biraz hep birlikte kavrulurlar. ardından kaynamakta olan çorbanın içine katılır. bir süre beraber kaynatılır ve ocaktan alınır. bu şekilde servis yapılır.
     

Bu Sayfayı Paylaş