Avusturya Mutfağı ve Özellikleri

'Dunya Mutfakları' forumunda maviboncuk tarafından 13 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. maviboncuk

    maviboncuk Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Avusturya Mutfağı ve Özellikleri konusu [​IMG]

    Avusturya kibarlığın, nostaljinin, romantizmin ana merkezi. Bu hava tabii ki yemek kültürlerine de yansıyor. Porselen tabaklarda gelen yemekler, cam şişelerde sunulan şaraplar ve dünyaca ünlü tatları şinitzel, pasta ve kahve… Bu üç lezete hiç de yabancı olduğumuz söylenemez. Pastalarındaki lezzetin sebebi ise pişirirken içine kattıkları çekirdek üzümünün verdiği tat.





     
    En son bir moderatör tarafından düzenlenmiş: 13 Nisan 2009
  2. maviboncuk

    maviboncuk Üye

    Çeşnili Biftek

    Malzemeler:
    500 gr. biftek
    2 adet soğan (ince doğranmış)
    2 çay kaşığı esmer şeker
    2 çay kaşığı kekik
    1/3 fincan ketçap ya da domates sosu
    2 çay kaşığı Worcestershire sos
    ¾ çay kaşığı kekik
    1/3 fincan sirke
    2 çay kaşığı tuz
    ½ çay kaşığı karabiber
    Hazırlanışı:

    Biftekler dışındaki tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
    Bifteklerin üzerine karışımı dökerek 2-3 saat buzdolabında marine edin.
    Biftekleri üzerlerindeki karışımla birlikte fırın torbasına koyun.
    Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
    Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş