Asma Yaprağında Kereviz Dolması Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda DeMSaL tarafından 16 Haziran 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Asma Yaprağında Kereviz Dolması Tarifi Yapılışı konusu Asma Yaprağında Kereviz Dolması Tarifi - Asma Yaprağında Kereviz Dolması Yapılışı - Kereviz Dolması



    Malzemeler :
    4 Kereviz
    3 Soğan
    1 Su B. Pirinç
    1 Çorba K. Dolmalık Fıstık
    2 Çorba K. Kuş Üzümü
    Maydanoz
    Dereotu
    Limon Grass
    Tuz
    Karabiber
    Yenibahar
    Toz Şeker
    Zeytinyağı
    Su

    Sarmak İçin:
    Asma Yaprağı
    Zeytinyağı

    Hazırlanışı
    Tavaya sıvıyağı dökün ve dolmalık fıstıkları biraz kavurun. Soğanları doğrayın ve tavaya koyup kavurmaya devam edin.
    Pirinci yıkayın. Ardından pirinç ve kuş üzümünü ekleyerek tekrar kavurun. Şekeri de ilave ettikten sonra suyunu dökün. Doğranmış dereotunu ve maydanozu doğrayıp içine ekleyin ve iyice karıştırın. İç harcı tamamen pişmemeli. Üzerine baharatları da döküp karıştırın.
    Kerevizleri üst ve alt tarafından kesin, soyun ortasından ikiye bölün ve içini boşaltın. Hepsini bu şekilde ayıkladıktan sonra suya koyun.
    Tencerenin zeminine limon grassı ya da bir limonu doğrayın. Kerevizlerin içini iç harcıyla tepeleme doldurun ve üzerlerini 1 ya da 2 asma yaprağıyla kapatın. Yağlı kağıdın içine sarın ve tencereye yerleştirin.
    Hepsini yerleştirdikten sonra kereviz saplarını da üzerine koyun. Sıvıyağını ve suyunu döktükten sonra pişmeye bırakın.
     

Bu Sayfayı Paylaş