Arpacık Soğanlı Domates Yemeği

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 25 Ekim 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Arpacık Soğanlı Domates Yemeği konusu [​IMG]

    Açıklama & Notlar

    • Temsili fotoğraf kullanılmıştır.
    • Malzemeleri göz kararı uygulayabilirsiniz. Çok enfes bir yemek oluyor. Tavsiye ederim...
    Içindekiler

    • 10 adet arpacık soğanı
    • 1 orta boy soğan
    • 2 adet orta boy kırmızı yağ biberi
    • İnce dilim kesilmiş sucuk (miktarı isteğe bağlı)
    • 4 orta boy domates
    • Yarım çay bardağı arpa şehriye
    • 1 çay bardağı su
    • Göz kararı maydanoz
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    • 3 ya da 4 yemek kaşığı tereyağı
    Hazırlanışı

    • 1 orta boy soğanı ince uzun şekilde kesin. Arpacık soğanları da soyup tereyağında kızartın.
    • Kırmızı yağ biberlerini halka halka doğrayıp, soğanların içine atın. Kısık ateşte 5 dk kadar pişirin.
    • İnce ince halka şeklinde doğranmış sucukları da içine atıp 5 dk kadar pişirin.
    • Soyup doğradığınız domatesleri ve arpa şehriyeyi içine atıp kısık ateşte 10 dk kadar pişirin.
    • Tuzu, karabiberi ve pul biberi de kattıktan sonra, yarım çay bardağı kadar suyunu döküp kısık ateşte pişmeye bırakın.
    • Yemeğin altını kapattıktan sonra ince ince doğranmış maydanozu üzerine serpip, karıştırmadan yemeği dinlenmeye bırakın.
    • Afiyet olsun...
     

Bu Sayfayı Paylaş