Arpa Şehriyeli Kuzu Kızartma Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 13 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Arpa Şehriyeli Kuzu Kızartma Tarifi Yapılışı konusu Arpa Şehriyeli Kuzu Kızartma Tarifi - Arpa Şehriyeli Kuzu Kızartma Nasıl Yapılır - Arpa Şehriyeli Kuzu Kızartma Malzemeleri





    Arpa Şehriyeli Kuzu Kızartma

    Malzemeler

    1 kg kuzu eti (Parçalar halinde, kemikli doğranmış)
    1/2 kg. arpa şehriye (1 paket)
    150 gr, SANA yağı
    1/2 kg domates
    3 adet dolmalık biber
    2 baş kuru soğan (ince kuşbaşı doğranmış)
    1 çorba kaşığı tuz
    100 gr. kaşar peyniri (rende)
    5 su bardağı su

    Hazırlanışı

    Büyük bir tencere içerisine suyu koyup kaynatın, içerisine tuz ilave edip arpa şehriyeleri 10 dakika kaynatıp hafif soğuduktan sonra süzgeçten süzdürün. Diğer bir tencere içerisine kuzu etlerini koyup, doğranmış kuru soğan ile beraber 5 dakika orta hararetli ateşte çevirin. Domates ve dolmalık biberleri ilave edin. 15 dakika sonra bir bardak su koyun, az tuz ile kaynamaya bırakın. Takriben 40 dakika kaynatıp pişmesini kontrol edin. Arpa şehriyeleri SANA ile tencerede sote edip, servis edeceğiniz kaba koyun; arpa şehriyelerinin ortasına kuzu etlerini yerleştirip, sosunu süzdürerek arpa şehriyelerinin üzerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip, 5 dakika fırına koyun ve sıcak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş