Arap Usulü Pide Tarifi

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Mavi_Sema tarafından 24 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Arap Usulü Pide Tarifi konusu Arap Usulü Pide

    12 adet için malzeme:
    1,5 bardak su
    1.5 kg un
    1 çay kaşığı şeker
    7 gr maya
    2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

    Bir kase içinde maya, su ve şeker karıştırılır sıcak bir yerde 5 dakika bekletilir, daha sonra mayalı karışıma kontrollu olarak un eklenir, en son 2 çorba kaşığı yağ eklenir iyice yoğurularak yumuşak bir hamur yapılır. Hamur şefaf filme sarılır, streçin üzeri bir kaç yerinden delinir. sıcak bir yerde 20 dakika bekletilir. Süre sonunda hamur 12 parçaya bölünür, ber parça yarım santim tüksekliğinde disk biçiminde açılır. Biraz un ve su karıştırılır, karışım fırça ile pidelerin üzerine sürülür. 20 dakika bekletilir. Süre sonunda 250 derece fırında 5 dakika pişirilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş