ArabaŞı ÇorbaSı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda NeslisH tarafından 1 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    ArabaŞı ÇorbaSı konusu [​IMG]

    Malzemeler :

    1 adet tavuk gogsu
    3 yemek kasıgı(tepeleme) un
    2-3 yemek kasıgı sıvı yag
    1 yemek kasıgı salca
    Tuz,pul biber,limon suyu

    Yapılışı :

    İlk olarak tavuk gogsunu cok az tuz ilavesiyle haslayalım ve didelim(haslama suyunu corbanızda kullanmak uzere saklayın).
    Diger tarafta unu hic yag ilave etmeden pembelesinceye kadar kavuralım.
    Una yavas yavas 1 su bardagı kadar su ekleyerek homojen bir karısım elde edelim.
    Puruzsuz olması icin belender da kullanabilirsiniz.
    Baska bir tencerede yag ve salcayı karıstırıp kavuralım.
    Uzerine 2 su bardagı tavuk suyunu ilave edelim.
    Kaynamaya baslayınca unlu karısımı yavas yavas ilave edelim ve topaklanmaması icin surekli karıstıralım.
    Bu noktada corbanın kıvamı koyu gibi gelirse tavuk suyu ilavesi yapabilirsiniz.

    Kaynadıktan sonra didikledigimiz tavuk etlerini corbamıza katalım.

    Damak tadımıza gore pul biber ve limon suyu ilave edelim(bol acılı ve eksi yenmesi tavsiye edilir).
    10 dakika kadar daha kaynatıp sıcak sıcak servis yapalım.
    Afiyet olsun.
     

Bu Sayfayı Paylaş