Antepfıstıklı Boğça Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_inci tarafından 7 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Antepfıstıklı Boğça Tarifi Yapılışı konusu Antepfıstıklı Boğça Tarifi
    Antepfıstıklı Boğça Yapılışı
    Antepfıstıklı Boğça



    [​IMG]
    Malzemeler

    • Yarım kg baklavalık un
      2 adet yumurta
      1 su bardağı su
      1 çay kaşığı tuz
      2 su bardağı nişasta
      350 gram tereyağı
      250 gram kaymak
      İki buçuk su bardağı iri dövülmüş antepfıstığı

      Şerbeti için:
      6 su bardağı tozşeker
      6 su bardağı su
      Yarım limonun suyu
    Yapılışı

    YOĞURMA kabına unu eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta, su ve tuzu ekleyip sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin. Hazırladığınız hamuru 12 eşit bezeye ayırın ve üzerine nişasta serpin. Her bezeyi, nişasta serperek ve oklava yardımıyla çor ince açın. 4 adedini aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste yerleştirin. Yufkadan 8 cm çapında kareler kesin. Karelerin içine 1 çay kaşığı kaymak ve 1 tatlı kaşığı dövülmüş antepfıstığı koyun. Karelerin dört ucu ortada birleşecek biçimde bohça şeklinde kapatın. Diğeryufkalara da aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız tatlıları fırın tepsisine dizin. Kalan tereyağını üzerine gezdirin. Fazla yağı bir kaşık yardımıyla alın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Şerbeti için, tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ekleyin. 1-2 taşım daha
    kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Şerbeti
    çektikten sonra servis yapın

    Alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş