Amasya Çorbası

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda NeslisH tarafından 18 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Amasya Çorbası konusu
    [​IMG]

    Malzemeler:

    hamur için:

    1 yumurta

    1 çay bardağı su

    1 çay kaşığı tuz

    aldığı kadar un

    Çorba için:

    250 gr yağlı yoğurt

    1 yumurta sarısı

    1 çorba kaşığı un

    1 su bardağı haşlanmış nohut

    sos için:

    3 çorba kaşığı tereyağı ve nane

    Yapılışı:

    Hamur malzemeleri karıştırılır. mantı hamuru kalınlığında açılır. 2 cm kalınlığında şeritler kesilir bol unlanarak üst üste dizilir ve üçgen şeklinde küçük dilimlenir. Tencereye 12 bardak su konur kaynayınca içine üçgen erişteler eklenir ve yumuşayanakadar pişirirlir. Ayrı bir kabda yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırılır. kaynayan sudan az az eklenerek yoğurt ılıklaştırılır ve çorbaya karıştırılarak katılır kaynayana kadar karıştırılır pişirirlir. içine haşlanmış nohut eklenir bir tasım daha kaynatılır. tuz eklenir hazırlanan sosla ikram edilir…


    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş