Alabalık Buğulama Hazırlanışı(4 Kişilik)

'Deniz Ürünleri' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 8 Ekim 2008 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Alabalık Buğulama Hazırlanışı(4 Kişilik) konusu
    [​IMG]
    "Alabalık Buğulama"

    Malzemeler:

    • 4 adet Alabalık (fileto edilmiş)
    • 4 adet defne yaprağı
    • 3 adet domates
    • 3 adet çarliston biber
    • 1.5 adet limonun suyu
    • 70 gr. tereyağ(margarin veya likit yağ da olabilir)
    • 250 gr. mantar
    • 1 çorba kaşığı kapari turşusu
    • Tuz ve karabiber
    Hazırlanışı:

    Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir.Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir.Bakiye domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir.
    Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler (veya halkalar) halinde kesilerek balıkların üstüne yerleştirilir. İkiye bölünmüş mantarlar, bir çorba kaşığı kapari turşusu ve defne yaprakları ilave edilir.

    Limon suyu ve balıkların üst seviyesine kadar su konur, kararınca tuz ve karabiber ilave edilir ve kapağı kapatılıp hafif ateşte 30 dakika pişirilir.
    Not: İsteyenler 2 ila 3 diş doğranmış sarımsak ta ilave edebilirler.
     

Bu Sayfayı Paylaş