Adana Soslu Çipura

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda KaRDeLeN tarafından 15 Ekim 2008 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Adana Soslu Çipura konusu [​IMG]


    MALZEMESİ
    1 adet çipura
    1 adet kuru soğan
    1 çay kaşığı karabiber
    2 çay kaşığı tuz
    SOSUN MALZEMESİ
    Sosu için:
    1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
    1 çay kaşığı biber salçası
    1 adet limon suyu
    1 çay kaşığı kimyon
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    Tuz

    TARİF
    Çipurayı yıkayıp süzün. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp karabiber ve tuzla ovun. Balığın karın kısmını kesip soğanı yerleştirin. Balığı ızgarada iki taraflı kızartın. Servis tabağına alıp roka, yeşil soğan ve domatesle süsleyin.
    Sosu için; Sarımsağı tuzla dövüp küçük bir kaba alın. Limon suyu, kimyon, zeytinyağ, kıyılmış maydanoz ve biber salçasını çırpın.

    Hazırladığınız sosu balığın üstüne döküp servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş