Acı Soslu Kuzu Kuşbaşı Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 9 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Acı Soslu Kuzu Kuşbaşı Tarifi Yapılışı konusu Kuzu Kuşbaşı Yapılışı - Soslu Kuzu Kuşbaşı Nasıl Yapılır - Acı Soslu Kuzu Kuşbaşı Malzemeleri




    Malzemeler

    * 1/2 kg Kuzu Eti (kuşbaşı)
    * 2 çorba kaşığı Margarin
    * 1 adet Sivri Biber
    * 2 adet Domates
    * 2 adet Soğan
    * 1-2 diş Sarımsak
    * Tuz
    * Karabiber
    * 1,5 su bardağı sıcak Su
    * Beğendi İçin :
    * 2 adet Patlıcan
    * 2 çorba kaşığı Margarin
    * 1 çay bardağı Süt
    * 2 çorba kaşığı Un
    * 1/2 çay bardağı rendelenmiş Kaşar Peyniri
    * Tuz
    *
    * 2 Kisilik
    * Mutfak: Belirsiz


    Hazırlanışı
    Margarini tencerede eritin. Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Üzerine küp doğranmış soğan ve domatesleri ekleyin. Sarımsakları ezip tencereye ekleyin. Acı biberin tohumlarını çıkartıp ince ince doğrayın ve tenceredeki yemeğe ilave edin. Üzerine sıcak suyu gezdirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Tencerenin kapağını kapatın. Yemek kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın. Etler yumuşayıncaya kadar 30-35 dakika kadar pişirin. Beğendi için patlıcanları ocak üzerinde közleyim Kabuklarını soyup çatalla ezin. Margarini bir tencerede eritin. Unu ekleyip sararana kadar kavurun. Patlıcan ve tuz ekleyip karıştırın. Devamlı karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyin. 7-8 dakika pişirin. Peyniri ilave edip tencereyi ocaktan alın ve karıştırın. Beğendiyi servis tabağına yayın. Pişen eti beğendinin ortasma yerleştirip servis yapm.

    Afiyet Olsun.
     

Bu Sayfayı Paylaş