Abajur Kurabiye Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 8 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Abajur Kurabiye Tarifi Yapılışı konusu Abajur Kurabiye Tarifi - Kurabiyr Yapılışı - Abajur Kurabiye Nasıl Yapılır - Abajur Kurabiye Malzemeleri




    Malzemeler

    * 200 gr Tereyağı
    * 100 gr Pudra Şekeri
    * 1 adet Yumurta sarısı
    * 1/2 su bardağı Kakao
    * 50 gr ince kıyılmış Bitter Çikolata
    * 50 gr Fındık badem ya da ceviz içi
    * 2,5 su bardağından az Un
    * Süslemede kullanılar Glazur İçin :
    * 1 adet Yumurta akı
    * 1 çay bardağı Pudra Şekeri
    * 1-2 damla Limon Suyu



    Hazırlanışı
    Öncelikle kullanacağımız yumurta ve tereyağı gibi malzemeleri kurabiye yapımından en az bir saat önce buzdolabından çıkarmaya dikkat edelim. Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını, pudraşekeri ile çırpıyoruz. Yumurta sarısını, kakao, çikolata ve ince çekilmiş fındık içini ilave edip, unu da katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Streç filme ya da buzdolabı poşetine sarıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz. ABAJUR FORMU İÇİN Minik tartölet kalıplarından faydalanın. Tart hamurunu tartölet kalıplarına yerleştirdikten sonra yarısının üzerlerine nohut, fasulye gibi bakliyatlar kullanarak ağırlık yapın, içlerinin de kabarmaması için. Bu ortaları çukur kalan kurabiyeleri, pişmaniye doldurarak kullanılacak. Kalan tartlarımızın içine ise hiçbir şey koymuyoruz, bu kez tam tersine onların da içlerinin kabarmasını istiyoruz. Çünkü abajurların üst kısmında yer alacak bu kurabiyeleri kürdanla tutturduğumuzda uzun süre dayanıklı olması gerekiyor. Yoksa kırılıp bir süre sonra düşebilirler. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 170 derecede, 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Ve üzerini süslemek için, glazürden faydalandım. Beyaz renkte hazırladığımız glazür ile abajurlarımızın üzerine puantiyeler yapalım. İki kurabiyeyi tutturmak için kürdan kullanıp, pişmaniye süslemesini de yapınca kurabiyeler son şekillerini almış oldu. Afiyet olsun.

    Afiyet Olsun.
     

Bu Sayfayı Paylaş