Aşure

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 11 Eylül 2008 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Aşure konusu AŞURE

    Malzemeler ;

    250 gr Aşurelik Dövülmüş Buğday (1,5 bardak)

    1,5 kahve fincanı Pirinç

    30 bardak Su

    750 gr TozŞeker

    3 bardak Süt

    50 gr Kuru Fasulye

    50 gr Kuru Bakla

    50 gr Nohut

    100 gr İç Ceviz

    100 gr Kuru Kayısı

    150 gr Sultani Üzüm

    100 gr İncir

    25 gr Beyaz Çam Fıstığı

    25 gr Kuş Üzümü

    100 gr Tatlı İç Badem

    1 kahve fincanı Gül Suyu

    Hazırlanışı;
    1,5 bardak aşurelik buğdayı ve 1,5 kahve fincanı pirinci bir tencereye koyarak, bir gece suda bekletin.

    Fasulye, Nohut, Nohutu da bir gece önceden ıslatmak gerekir.

    Ertesi gün, bu suyu döküp yerine 30 bardak su koyup, buğdaylar iyice yumuşayıncaya kadar 2-3 saat pişirmelidir.

    Daha sonra üstüne, 3 bardak (750 gr) toz şeker, 3 bardak süt katılarak, şeker eriyene kadar karıştırılır. İki taşım kaynatılır.

    Bu sütlü ve şekerli buğday suyuna, bir gece önce ıslatılmış ve sonra haşlanmış, nohut, fasulye, bakla, ayıklanmış ve yıkanmış Sultani Üzüm, KuşÜzümü, küçük küçük kesilmiş Kayısı, İncir, Çam Fıstık, kabukları soyulmuş (haşlanarak) badem, küçük parçalara bölünmüş iç ceviz ve bir kahve fincanı gülsuyu katılarak bir taşım kaynatılmalı. Tencereyi ateşten alıp hemen kaselere bölmeli.
    Kaselerin üstlerini badem, ceviz, üzüm ve nar ile süsleyebilirsiniz.

    Afiyet olsun......




     

Bu Sayfayı Paylaş