şöbiyet

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda RiVeR_Nn tarafından 3 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. RiVeR_Nn

    RiVeR_Nn Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    şöbiyet konusu şöbiyet

    Hamuru için...

    yarım su bardağı süt


    yarım su bardağı margarin yada tereyağı

    2 yumurta bir tanesinin beyazı cevizin içine

    1 paket kabartma tozu

    1 kaşık limon suyu

    Aldığı kadar un(yumuşak bir hamur olması gerekli)

    Şerbeti için...

    1 kg şeker

    Üzerini 1 parmak geçecek kadar su

    Azıcık limon

    İçi için : 250 gr ceviz

    Yapılışı...

    Malzemelerimizle birlikte hamurumuzu yoğuruyoruz, yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz , kopardığımız parçaları elimizde yuvarlıyoruz daha sonra merdane yada oklava ve nişasta yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz açtığımız küçük yufkaları aralarına nişasta serperek üstüste diziyoruz

    Daha sonra yine merdane yardımıyla üstüste koyduğumuz yufkalarımızı kalınlığı 2 cm olan bir yufka elde edinceye kadar açıyoruz

    Açtığımız yufkayı mantı keser gibi çok küçük olmayan kareler elde edicek şekilde kesiyoruz

    Cevizimizi dövüp dağılmaması için yumurta akıyla karıştırıyoruz karelerimizin içine bir miktar koyup üçgen olucak biçimde kapatıyoruz , (dilerseniz bir bardak sütte 2 kaşık irmik ile pişirdiğiniz muhallebidende içine ekleyebilirsiniz)

    Tepsiye dizerken uçları birbiri üzerine gelicek şekilde diziyoruz

    170c de üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. fırından çıkınca ılık şerbetimizi döküyoruz...

    Afiyet olsun... [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş