Şiveydiz Çorbası

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 3 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Şiveydiz Çorbası konusu
    Şiveydiz Çorbası
    [​IMG]
    [​IMG]

    Malzemeler:
    300 gr. kuzu eti
    2 su b. haşlanmış nohut
    tuz, karabiber
    su

    Terbiyesi için:

    1 kase yoğurt
    2 çorba k. un
    soğuk su
    sıcak su

    Sokaracı için:

    1 çorba k. tereyağı
    1 soğan
    5 dal taze sarımsak

    Hazırlanışı:

    Önce tencereye etler alınır üzerine su eklenerek pişmeye bırakılır. Etler iyice pişince üzerine haşlanmış nohutlar ilave edilir. Tüm malzeme pişince terbiyesi icin yourt ve un iyice çırpılır. Terbiyeye sıcak su eklenerek ılıtılır ve tencereye ilave edilir.

    Tuz ve su kıvamı ayarlandıktan sonra sokaracı için tereyağında minik kesilmiş soğanlar iyice kızartılır. servis edilmeden önce sokarıç da eklenip karıştılıp sıcak ikram edilir.mümkünse taze sarımsakla şiveydizi pişirmek gerekir.
     
    1 kişi bunu beğendi.

Bu Sayfayı Paylaş