Şilofta - Şilofta Çorba Tarifi - Şilofta Çorba Nasıl Yapılır - Şilofta Tarifi Nedir

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Dine tarafından 3 Nisan 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Şilofta - Şilofta Çorba Tarifi - Şilofta Çorba Nasıl Yapılır - Şilofta Tarifi Nedir konusu şilofta nedir - şilofta nasıl yapılır - şilofta tarifi



    MALZEMELER:

    1 su bardağı makarna
    4 su bardağı süt
    6 çorba kaşığı toz şeker
    2 kahve kaşığı salep
    4 kahve fincanı fındık (kavrulmamış, dilinmiş)
    2 çorba kaşığı tereyağı
    2 tatlı kaşığı tarçın


    HAZIRLANIŞI:

    Harlı ateşte kaynayan bol suda, şekilli makarnaları, diri kalacak şekilde haşlayıp süzün. Bir başka tencerede sütü, şeker ve salep ile karıştırarak kaynatın. Kaynayan süte haşlanmış makarnaları, dilinmiş fındıklan ve tereyağını katın. Bir taşım kaynamadan soma ocağın altım kısın. Kısık ateşte kaynatmayı, çorba pişene kadar, ara sıra karıştırarak sürdürün (20-25 dakika). Üzerine tarçın serperek servis yapın.

    Not:

    Şilofta kahvaltı sofrasına çok yakışan bir çorbadır. Eskiden bu çorba hazır makarna veya erişteden yapılmazdı. Taze hazırlanmış yumurtalı hamurdan açılan yufkalar, madeni para büyüklüğünde üçgen, kare, dikdörtgen gibi şekillerde kesilir; hazırlanan şekilli yufka parçalarının bir kısmı tereyağında kızartılarak esmerleştirilirdi. Böylece, çorbaya esmer ve beyaz renkte yufka parçaları atılmış olurdu.

    alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş