Şiş Kebap (Hint Mutfağı)

'Dunya Mutfakları' forumunda =FiRaRi tarafından 22 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. =FiRaRi

    =FiRaRi Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Şiş Kebap (Hint Mutfağı) konusu Malzemeler

    yarım çay kaşığı karabiber
    1 adet ince kıyılmış soğan
    yarım çay kaşığı pul biber
    450 gr yağsız kıyma
    6 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz
    yarım çay kaşığı köri
    1 adet çırpılmış yumurta
    1 adet kesilmiş yeşil acı biber
    1 dal kişniş yaprağı
    1 çorba kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
    yarım çay kaşığı toz kimyon






    Yapılışı

    Zencefil, yeşil acı biber, yarım çay kaşığı tuz ve köriyi 1-2 çorba kaşığı su ile hamur kıvamına gelinceye kadar öğüterek karıştırın. Bu karışıma et ve soğanı ekleyin; üzerine karabiber, pul biber, kimyon ve kişniş yapraklarını serpin. Yumurtayı iyice çırpın ve 1-2 çay kaşığı sıvı yağı da ilave ederek iyice karışmasını sağlayın. Karışıma sosis şekilleri vererek kebap şişine geçirin. Kebabı, arada sırada yağlayıp yumuşatarak 20 dakika grilde pişirin. Kebabın güzel olması için her yanının pişmesi gerekir. Sık sık alt üst edin. Kebapları şişten çıkardıktan sonra artan yağda yavaşça çevirerek 10 dakika kadar kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
     
  2. Google

    Google Özel Üye

    paylaşım için teşekkürler....
     

Bu Sayfayı Paylaş