Şeftalili Mürdüm Erikli Kek Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_inci tarafından 9 Mayıs 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Şeftalili Mürdüm Erikli Kek Tarifi Yapılışı konusu Şeftalili Mürdüm Erikli Kek Tarifi Yapılışı
    Şeftalili Mürdüm Erikli Kek Yapılışı
    Şeftalili Mürdüm Erikli Kek

    Malzemeler:

    * 100gr. tereyağı (250gr. paketin yarısından az), oda ısısında
    * 3/4 su bardağı tozşeker
    * 2 yumurta (oda ısısında)
    * 1 su bardağından az katıca yoğurt (veya tercihen ekşi krema, sour cream)
    * 1 buçuk su bardağı un
    * 1 buçuk silme tatlı kaşığı kabartma tozu
    * 1 çay kaşığı karbonat
    * 1 çay kaşığı tarçın
    * çay kaşığı ucuyla tuz
    * Üzerine:
    * 1/2 su bardağı kahverengi veya normal tozşeker
    * 3 yemek kaşığı tereyağı
    * 2-3 adet şeftali
    * 5-6 adet erik

    Yapılışı:
    1. Tereyağıyla şekeri mikserle krema gibi olana kadar çırpın.
    2. Yumurtaları tek tek ilave edip çırparak yedirin.
    3. Unu kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzla birlikte eleyin.
    4. Yoğurdun üçte birini ilave edip karıştırdıktan sonra biraz un biraz yoğurt ilave ederek malzemelerin hepsini çok karıştırmadan düşük devirde yedirip hamuru hazır hale getirin.
    5. Şeftalileri soyup ikiye bölün ve çekirdeğini alın. Elma dilimi gibi çok ince olamayan dilimlere bölün.
    6. Erikleride aynı şekilde soymadan dilimleyin.
    7. Tereyağını şekerle cevzede eritin.
    8. Kelepçeli kalıbınızı veya yaklaşık aynı büyüklükteki yuvarlak pasta kek kalıbını yağlayıp kelepçeli kalıp kullanıyorsanız akma ihtimaline karşı kalıbın altını aluminyum folyo ile kaplayın.
    9. Kenar kısmına şeftalileri birbirine binecek şekilde dizin.
    10. Orta kısmada erikleri aynı şekilde dizip erittiğiniz şekerli tereyağını dökün.
    11. Kek hamurunu meyvelerin üzerine döküp ısıtılmış 170C dereceli fırında kek hamuru iyice pişip kızarana ve kürdan batırdıpınızda temiz çıkana kadar (yaklaşık 55-60 dakika) pişirip ılık olarak krema veya dondurma ile servis yapın.

    Alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş