İtalyan Usulü Rulo

'Dunya Mutfakları' forumunda Mavi_inci tarafından 7 Ekim 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    İtalyan Usulü Rulo konusu İtalyan Usulü Rulo

    Malzemeler:
    * 750 gram kıyma
    * 2 adet yumurta 1 çorba kaşığı salça
    * Tuz Karabiber
    * Pul biber 500 gr haşlanmış patates 150 ml süt 2 çorba kaşığı margarin
    * 3 adet domates
    * 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
    * Zeytinyağı 3-4 dilim bayat ekmek
    * 75 gr çekirdeksiz yeşil zeytin 1 soğan
    * 1 çorba kaşığı tereyağı 50 gr doğranmış taze baharat

    Hazırlanması:

    * Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Geniş bir tepsiyi yağlayın.
    * Ekmeği ufalayıp ıslatın. Zeytinleri ikiye bölün. Soğanı soyduktan sonra doğrayıp yağda hafifçe kızartın. İçine baharatları ilave edip karışımı soğuması için bekletin.
    * Ekmeğin suyunu süzdükten sonra et, yumurta, salça, zeytin ve soğanlı baharat karışımıyla birlikte iyice karıştırın.
    * Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. Karışımdan ekmek somununa benzer bir şekil oluşturun ve tepsiye yerleştirin.
    * Ruloyu fırının orta bölmesinde 200 derecede 60 dakika kadar pişirin.
    * Haşlanmış patatesi ezip ılık süt ve margarinle karıştırın. Domateslerin kabuklarını soyun. İkiye bölüp içini çıkarın ve kalan kısmı doğrayın.
    * Bir tavada yağı kızdırın ve domatesleri kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İtalyan usulü ruloyu patates püresi ile birlikte servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş