İsviçre Usulü Elmalı Pasta Tarifi ,Yapılışı Tarifi Nedir

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Dine tarafından 19 Ocak 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    İsviçre Usulü Elmalı Pasta Tarifi ,Yapılışı Tarifi Nedir konusu [​IMG]

    Içindekiler

    Pasta Hamuru İçin :
    • 125 gr margarin
    • 2 yumurta
    • 75 gr toz şeker
    • 150 gr un
    • 1 çay kaşığı kabartma tozu
    İç Malzeme İçin :
    • 1 limon
    • 750 gr sert elma
    • 3-4 çorba kaşığı acıbadem likörü
    • 125 gr margarin
    • 50 gr pudra şekeri
    • 1 çorba kaşığı vanilyalı puding
    • 3 yumurta
    • Pudra şekeri
    Hazırlanışı

    • Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Kelepçeli yuvarlak bir pasta kalıbını yağlayın.
    • Margarini eritip biraz soğumasını bekleyin. Yumurta ve şekeri krem kıvamına gelene kadar çırpın. Un ve kabartma tozunu karıştırıp hemen yumurtalı karışıma ilave edin. Erimiş margarini de içine katıp karıştırın.
    • Hamuru kalıba dökün ve bir kaşık yardımıyla 4 cm yüksekliğinde bir kenar oluşturun. Hamuru buzdolabında bekletin.
    • İç malzemeyi hazırlamak için limonun kabuğunu rendeleyip suyunu sıkın.
    • Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun. Dörde bölüp çekirdeklerini ayıklayın.
    • İnce ince doğrayın, limon suyu ve arzuya göre likör ile karıştırın. Margarini, pudra şekeri ve puding tozu ile krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
    • Yumurta sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını ve limon rendesini margarinli karışıma ekleyin.
    • Yumurta aklarını iyice çırpıp onları da karışıma ilave edin. Dilimlenmiş elmaları bu krema ile karıştırıp hamurun üzerine dökün.
    • Pastayı 55 dakika fırında pişirin. Üstü çok kızarırsa, pişirme süresinin yarısından itibaren üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
     

Bu Sayfayı Paylaş