İsveç Mutfağı - İsveç Yemekleri - İsveç Yemek Kültürü

'Dunya Mutfakları' forumunda Mavi_Sema tarafından 3 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    İsveç Mutfağı - İsveç Yemekleri - İsveç Yemek Kültürü konusu İsveç Mutfak Kültürü
    İsveç te Ne Yenir Ne içilir
    İsveç'e Özgü Yemekler



    İsveç mutfağı, diğer İskandinav mutfaklarına benzerlik gösterir Balık (özellikle ringa), et ve patates İsveç mutfağında önemli bir yere sahiptir Baharatlar çoğu ülkenin mutfağına göre daha seyrektir

    Geleneksel olarak et suyu ve haşlanmış patates ile servis edilen İsveç köfteleri en ünlü yemeklerindendir Akvavit, popüler bir distile içecektir ve kültürel bir önem taşır

    Yöresel çıtır ekmek Knäckebröd, günümüzde birkaç alternatife de sahiptir Bunun yanı sıra İsveççe'de Lingon olarak adlandırılan dağ kızılcığı reçeli de kahvaltı kültüründe önemli bir yere sahiptir

    Yöresel yemeklerden örnekler sunacak olursak Surströmming (Kuzey İsveç'e ait bir tür balık yemeği) ve Güney İsveç'te de yılanbalığı örnek olarak verilebilir

    Her nasılsa İsveç mutfağı yabancı mutfakların etkisi altında kalmıştır Günümüzde çoğu restorantta farklı kültürlere ait yemek seçeneği vardır.

    İsveçliler günde 3 öğün yerler. Sabah kahvaltısı İsveçliler için çok önemli değildir. Önemli öğünler öğle ve akşam yemekleridir.

    İsveçliler kahvaltıda ekmek, tereyağı, ciğer ezmesi, peynir ve marine edilmiş hareng balığı yerler.

    Öğle yemeği evde de dışarıda da yense daima sıcak yemektir. Et veya balık ve sebzeden oluşur. Sebze genellikle patatestir.

    Akşam yemeği genellikle, ekmek, peynir, salamura hareng ve salam çeşitlerinden ya da köfte veya herhangi bir et ve patatesten oluşan tek yemektir.

    İsveç Mutfağı'nm önemli bir yemeği olan "dolma" Türk Mutfağı'nın bu mutfağa etkisidir. Bu yemeğin sizlere anlatmak istediğim kısa da bir öyküsü var. Hemen hemen 250 yıl önce Ruslarla yaptığı bir savaş sırasında Osmanlılara sığman İsveç Kralı, askerleriyle tam beş yıl Osmanlı topraklarında yaşamış. Bu süre içinde Türk yeme alışkanlığını edinen Kral ve askerleri ülkelerine döndükten sonra da bu alışkanlıklarını devam ettirdikleri için dolma İsveç Mutfağı'na girmiş. Ama İsveç'te üzüm bağları olmadığı için, onlar dolmayı lahanadan ve daha iri olarak yapmışlar.
     

Bu Sayfayı Paylaş