İRMİK BÖREĞİ / Gnokçi ( 4 kişilik )

'Dunya Mutfakları' forumunda princess_28 tarafından 30 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    İRMİK BÖREĞİ / Gnokçi ( 4 kişilik ) konusu Malzemeler :
    500 gr. süt
    1/2 su bardağından bir parmak fazla irmik
    175 gr. rendelenmiş kaşar veya gravyer peyniri
    2 yumurta
    25 gr. margarin
    1 çimdik hindistan cevizi
    Yarım çay kaşığı karabiber
    Bir çay kaşığı tuz


    --------------------------------------------------------------------------------
    Hazırlanışı :
    25 cm. genişliğindeki bir kek kalıbını yağlayın.

    Sütü derince bir tencerede kaynatın. Sonra irmiği karıştırarak süte katın, koyulaşıncaya kadar pişirin. ( İrmiğin üstünde bir kaşık batmadan durabilmelidir )

    Tencereyi ateşten indirin ve içine tuzu, biberi, hindistancevizini ve rendelenmiş peynirin yarısını yumurtaya katarak iyice karıştırın. Karışımı yağlamış olduğunuz kalıba serin ve iyice soğuması için sabaha kadar bekletin.

    Ertesi gün soğuyup sertleşmiş olan gnokçiyi 3 cm.'lik kareler halinde kesin. Kesilmiş dilimleri ateşe dayanıklı bir tabağa yerleştirin.

    Geri kalan rendelenmiş peyniri üzerine serpiştirin ve her karenin üzerine bir çimdik yağ koyun. Sonra fazla sıcak olmayan bir fırında gnokçinin üstü nar gibi oluncaya kadar kızartın ve sıcak servis yapın.

     
    1 kişi bunu beğendi.

Bu Sayfayı Paylaş