İncirli Kurabiye Tarifi - İncirli Kurabiye Yapılışı - İncirli Kurabiye Tarifi Nedir

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 18 Eylül 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    İncirli Kurabiye Tarifi - İncirli Kurabiye Yapılışı - İncirli Kurabiye Tarifi Nedir konusu
    İncirli Kurabiye Tarifi - İncirli Kurabiye Yapılışı - İncirli Kurabiye Tarifi Nedir


    [​IMG]
    MALZEMELER:

    Hamur için gerekli malzemeler :

    * 125 gr. tereyağ veya margarin
    * 65 gr. tozşeker
    * 1 yumurta
    * 1/4 tatlı kaşığı vanilya
    * 210 gr. un
    * 1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
    * 1/4 tatlı kaşığı muskat baharatı
    * 1 tutam tuz

    İç Dolgusu İçin gerekli malzemeler :

    * 250 gr. kurutulmuş incir
    * 30 gr. ince dövülmüş badem
    * 60 gr. Kayısı marmeladı
    * 1 tatlı kaşığı limon suyu
    * yarım limon kabuğu rendesi
    * 1/2 çay kaşığı tarçın

    YAPILIŞI:

    1. Fırınınızı 190 °C ‘ ye ayarlayın ve ısınmaya bırakın.
    2. Hamur için yumurtayı hafif çatalla çırpın. Unu eleyin ve kabartma tozunu katın. Diğer malzemeleri de katarak mixerin hamur uçları ile çırpın ve birbirine yedirerek bir kurabiye hamuru elde edin. Biraz yumuşak bir hamur elde etseniz bile endişelenmeyin. Pişerken yayılma yapmıyor. (hamur mümkün olduğunca yumuşak olsun)
    3. Hamuru streçleyip buzdolabına kaldırın.
    4. İç dolgu için incirleri kuşbaşı doğrayın (mümkün olduğunca ince doğrayın yoksa rondoda sorun çıkabilir). Diğer malzemeleri de koyup blender yardımı ile püre haline getirin.
    5. Buzdolabından hamurunuzu alıp 12 eşit parçaya bölün. Un yardımı ile hafifçe avcunuzda açın ve dolgu malzemesinden 1 dolu tatlı kaşığı kadar malzeme koyup kapatın. Hafifçe yuvarlayıp yağlı kağıt kaplı tepsinize dizin.
    6. 12 adet kurabiye elde ettikten sonra önceden ısınmış fırınınızda yaklaşık 20 dk. pişirin.
    7. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin.

    NOTLAR :

    * Dikkat etmeniz gereken tek püf noktası hamurla fazla oynamamanız. Elinizin ısı ile gevşeme yapacatır ve toparlamanız zorlaşabilir.
    * Hamurunuzu toparlamakta zorlanırsanız hemen buzdolabına kaldırın, 15 dk. bekletin. Daha kolay çaılşmanız mümkün olacaktır.


    alıntıdır. . .
     

Bu Sayfayı Paylaş